汇源否认用烂果做果汁 食药监局称检测后恢复生产

发布时间:2013年09月27日 09:43
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据中国之声《新闻纵横》报道,近日有媒体报道,在香港上市的3家果汁企业汇源果汁、安德利果汁、海升果汁,向果农收购没有成熟之前就跌落的水果,甚至是腐烂变质的水果,用这些东西来制做果汁及浓缩果汁产品。换句话说,如果所言非虚,那么您在超市看见的那些包装光鲜亮丽的果汁产品,其实是名副其实的金玉其外败絮其中。

这样的消息让经常喝果汁的人难免心里别扭。也是,现在有些果汁卖得比水果都贵,如果真是用腐烂的水果作原料的,那以后谁还再当这个冤大头?也是受此消息影响,市场份额高居全国首位的汇源果汁当天股价收盘下挫4.95%。果汁企业真的会为了利润不惜用腐烂水果做果汁吗?

国家食品药品监管总局食品安全监管一司副巡视员陈传意说,看到媒体报道安徽省砀山县、江苏省丰县、山东省平邑县的4家果汁饮料生产企业涉嫌使用腐烂“瞎果”加工果汁的消息后,国家食品药品监督管理总局紧急部署安徽、江苏、山东等地食品安全监管部门立即开展调查,并对企业进行监督检查。

经初步调查,山东汇源食品饮料有限公司自2012年12月以来一直未生产果汁。徐州安德利果蔬汁有限公司当日未生产,现场未发现原料水果。安徽砀山海升果业有限责任公司、北京汇源集团皖北果业有限公司现场未发现有腐烂水果存货。砀山县食品安全监管部门已责令两家公司停产自查,配合执法部门调查,并现场依法对两家公司的产品进行了抽检。

记者致电汇源、安德利等企业,汇源集团工作人员给出了这样的答复。

汇源:我们已经发了声明,现在对外一直是声明为准。

汇源集团发表声明表示,他们在收购水果时要经过五道关,水果加工要经过六道关,直到内外抽检合格后才能进入市场,所以他们的果汁质量是完全可控,有保障的。

中国农业大学食品与营养工程学院副教授朱毅说,目前我国大多数果汁企业的产品标准已经和世界接轨。

朱毅:消费量居各类果汁之首、也是我国最大的出口量的苹果汁,我国是世界上主要的苹果汁的生产国和出口国,国内浓缩苹果汁90%以上都出口国外,占到全球产量60%以上,这些大型的果汁企业标准已经能和国际接轨了。

朱毅介绍说,消费者可能并不了解,榨汁用的水果与平时普通消费者自己吃的水果,无论是品相还是口味,都会有所不同。

朱毅:通常意义上,榨果汁的水果是特定的水平品种,有和鲜食水果不一样的要求,比如酸度很高,要求有一定的色度,要求出汁率特别高,所以厂家会用一些符合标准的落果、残次果,对做果汁是不影响的。消费者应该考虑是不是掺入了腐烂的果子,农残是不是超标,这个是比较重要的。

朱毅分析认为,企业是否用腐烂水果加工果汁可以通过多个环节监测出来。

朱毅:分拣系统的灵敏度我认为是能够查出来的,腐烂的包括里面是烂的外面是好的,都能探测出来的。从工艺流程上来说,用腐烂的水果是得不偿失的。腐烂的进去了以后,一个是异味,下一步的加工也有可能腐烂,而且还有可能食品卫生监管的时候被查出来,比如有霉菌啊,黄曲霉素啊等等。

安徽砀山海升果业有限责任公司、北京汇源集团皖北果业有限公司目前正在停产自查,安徽省食药监局食品生产建管处处长仲炎说,如果相关指标监测合格的话,两家企业将会恢复生产。

仲炎:我们到现场去看了平时监管部门的巡查记录,看了它出口的一些产品,查看他的棒菌霉素的指标,我们认为这两个企业对腐烂果子的控制是控制的非常好的。今天也抽了这两个企业的产品,我们也送到国家农副加工食品监测中心监测这个指标。前期因为媒体报道了以后,我们要求这两个企业停产自查,如果监测这个指标是合格的话,那我们也会让他恢复生产。

国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司副巡视员陈传意表示,相关省的食品安全监管部门将根据进一步调查的情况,如果发现违法行为,将依法严肃处理。最终的调查结果还需等待,朱毅提醒消费者,无论结果如何,单纯从健康角度考虑,果汁都不宜经常食用。

朱毅:水果中的果胶和膳食纤维都不留在果汁里,哪怕是百分百的纯天然果汁,现代流行病学研究发现,它可能增高罹患糖尿病的风险。可以的话尽量吃完整的水果,对身体健康更有益。